Skip to main content

Dit is waarom je een kankerwaarschuwing voor je koffie in Californiƫ kunt zien

De strijd woedt al jaren: is koffie kankerverwekkend of niet? Een rechter in Californië wil de zaak laten rusten - en hij heeft verklaard dat er genoeg bewijs is voor het risico dat Californische koffieverkopers kanker moeten waarschuwen. Maar dat betekent niet noodzakelijk dat de wetenschap vaststaat.

Acht jaar lang woedde een rechtszaak tussen de non-profitraad voor onderwijs en onderzoek over toxines en grote koffie in de rechtbanken. Volgens de non-profitorganisatie is acrylamide, dat wordt gebruikt bij de verwerking van de bonen, een bekend kankerverwekkend en potentieel schadelijk voor iedereen die koffie gebruikt.

Gerelateerd: Kan koffie kanker helpen bestrijden?

Maar een rechtszaak waarbij Starbucks en 90 andere koffieproducenten betrokken zijn, beweert dat de chemische stof in klein genoeg concentraties bestaat, dat het geen groot probleem is. Deze week oordeelde rechter-commissaris Elihu Berle dat de koffiebedrijven hun argument niet hadden verdedigd en dat koffiekopers kopers zouden moeten waarschuwen voor de risico's.

De wetenschap heeft de vraag niet volledig kunnen beantwoorden. Sommige onderzoeken tonen aan dat koffie daadwerkelijk helpt om het risico op sommige vormen van kanker te verlagen, en de jury is nog steeds niet bekend met de gevolgen voor andere kankers. Koffiezetapparaten hebben een paar weken om de uitspraak uit te dagen voordat de bestelling in werking zou treden.