Skip to main content

DIY hostess Cadeau idee: zelfgemaakte pesto in gourmet-uitziende gerecycleerde glazen potten

Ben je ooit in een van die fancypants gastronomische winkels geweest, heb je een mooie, beribbelde pot met iets heerlijks gezien, heb je het liefdevol opgepikt ... en toen kreeg je een hartaanval toen je de prijssticker zag? We zijn er allemaal geweest, maar er is geen reden waarom je niet je eigen doe-het-zelfversie van die kostbare levensgenieter lekkernijen voor slechts een paar dollar kunt maken als een prachtig, eigengemaakt geschenk. We weten allemaal dat mensen graag eetbare cadeaus ontvangen, en een cadeaumand met een paar mooie pestos of sauzen is een speciale traktatie voor vrienden en familie die je in de zomer misschien bezoekt. Het enige dat u nodig hebt om aan de slag te gaan, zijn een paar verse ingrediënten en een eenvoudige oude glazen pot, zoals die u in de prullenbak zou gooien.

Materialen:

Voor de verpakking:

  • Een glazen pot (we gebruikten een stevige artisjokpot maar je kunt elke pot gebruiken die je lekker vindt)
  • Een rubberen band
  • Een vierkant gerecycleerde stof of vloeipapier dat over het deksel past
  • Een lint (we gebruikten er een die we hadden van een oude doos chocolaatjes)
  • Een leuk label of een stuk wit papier waarop u uw naam of die van de ontvanger kunt schrijven

Voor de pesto (we houden van pesto, maar je kunt elke saus of zelfgemaakte gerechten gebruiken die je lekker vindt):

  • 2 kopjes verse basilicumblaadjes
  • 1/2 kop extra maagdelijke olijfolie
  • 1/3 kopje pijnboompitten, walnoten of zonnebloempitten
  • 3 middelgrote teentjes knoflook, gehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/2 kopje parmigiano-reggiano of romanokaas (laat dit uit als je wilt dat je pesto vegan is, of je zou veganistische kaas kunnen gebruiken, of zelfs een eetlepel voedingsgist)

Vergeet niet dat pesto gemaakt kan worden met vrijwel elke bladgroente, met elke combinatie van noten, knoflook (of ui) en kaas (zuivel of veganistisch) die je lekker vindt. Experimenteren met verschillende ingrediënten kan een aantal ongelooflijke resultaten opleveren, dus voel je vrij om creatief te worden in de keuken! Probeer wat spinazie aan het mengsel toe te voegen, of gebruik amandelen of pistachenoten in plaats van pijnboompitten of walnoten. Je kunt ook andere kruiden dan basilicum gebruiken! Koriander en pompoenpesto pesto heeft een levendige, unieke smaak, en rucola-citroen pesto is ronduit verslavend.

Als je avontuurlijk bent, kun je ook proberen om pesto te maken met een paar van de wilde groentes die in het wild groeien in jouw omgeving. Er zijn veel eetbare soorten die je overal kunt vinden, maar zorg ervoor dat je je onderzoek doet voordat je ze eet, gewoon om er zeker van te zijn dat wat je eet veilig is. Sommige veel voorkomende eetbare greens zijn onder andere:

  • Paardebloem Groenen
  • Knoflook, mosterd
  • Postelein
  • Zuring
  • ramps
  • Knoflook scapes

Gerelateerd: 6 eetbare planten die u kunt Forage For in New York City

STAP 1:

Klop in een keukenmachine of staafmixer je grenen of walnoten op tot ze grof gesneden zijn.

STAP 2:

Voeg vervolgens de rest van uw ingrediënten toe, behalve de olijfolie. Begin ze dan langzaam te mengen terwijl je je olijfolie langzaam laat inlopen. Blijf mengen totdat alle ingrediënten goed zijn verwerkt en je een mengsel hebt dat lijkt op, nou, pesto! Proef een beetje van je pesto en voeg zout en peper toe als dat nodig is.

STAP 3:

Zorg ervoor dat uw pot van gerecycled glas mooi en schoon en droog is. Vul het dan bijna tot de top met je pesto en doe het deksel er stevig op.

STAP 4:

Knip vervolgens een vierkant overblijfsel of zelfs zacht papier af op uw deksel. We sneden de onze van wat dun papier dat over was van een boeket bloemen, dus we gebruikten een paar lagen in plaats van één. Als je stof dik genoeg is, zou één laag moeten doen. Plaats het over je deksel om te controleren of het past.

STAP 5:

Plaats vervolgens een rubberen band over de bovenkant van uw stof om deze te bevestigen. Bind het lint over de band om het te verbergen.

STAP 6:

Als laatste, knip een label of plak een stuk papier op de voorkant van je pot en label het "[je naam hier] 's Pesto". of schrijf op de naam van de ontvanger. Daar heb je het! Een lekker, "gastronomisch" geschenk waar elke fijnproever dol op zou zijn. (Als bonus mag je elke pesto die over is eten opeten! Probeer het eens op koude pastasalade, als een spread in je favoriete sandwich, of als een marinade voor vegetarische barbecuespringen.)

Loodafbeelding en groene kruidenfoto via Shutterstock