HOE: Zelfgemaakte veganistische Marshmallows maken

UPDATE: We hebben van veel lezers gehoord dat dit recept niet helemaal klopt en niet werkt zoals beloofd. Deze schrijver is niet langer bij ons om deze zorgen aan te pakken. Daarom testen we en zullen we dit recept binnenkort opnieuw bewerken / herschrijven. Bedankt voor uw geduld terwijl we de knikken uitwerken.
Er is niets beter op een koude winterdag dan een geruststellende warme kop cacao. Als je familie is zoals de mijne, ga je tijdens de lange wintermaanden door heet cacao-achtig water. Mijn zoon vindt het heerlijk om een ​​beker te hebben als hij thuiskomt van school. Ik moet toegeven dat ikzelf ook graag cacao drink in de weekenden als ik op mijn bank lig. Het beste deel van een warme kop cacao moet de marshmallows zijn die bovenop drijven. Dat wil zeggen, zolang deze marshmallows geen kunstmatige ingrediënten en gelatine bevatten. Je kunt je eigen vegan marshmallows maken om ervoor te zorgen dat je precies weet wat er in zit - en niet alleen zijn deze marshmallows vegan, ze zijn super leuk om te maken - en dit is een geweldig weekend bakproject om met je kinderen te genieten .
Deze marshmallows zien er ook fantastisch verpakt uit en worden cadeau gedaan - en met Valentijnsdag om de hoek kunt u ze als een zoete traktatie voor uw vrienden en familie geven. We sneden enkele van onze marshmallows in hartjes en ze zullen een welkome topping zijn voor onze kopjes cacao in februari. U kunt ze in een luchtdichte verpakking in uw koelkast bewaren totdat u klaar bent om ze weg te geven of ervan te genieten. Lees verder voor de eenvoudige instructies!

Stap 1: Verzamel uw ingrediënten

  • 2 1/2 eetlepels agar-agar
  • 1/4 kop en 2 eetlepels water
  • 2 theelepels biologische vanille
  • 1 1/2 kopjes biologische suiker
  • 1/4 kop en 2 eetlepels water
  • 1/2 kop en 2 soeplepels organische glucosestroop
  • 1/4 theelepel zout
  • poedersuiker

Stap 2: Week het Agar-poeder

Combineer de 1/4 kop en 2 eetlepels water met het biologische vanille-extract. Strooi het agar-agarpoeder over de vloeistof en laat het 1 uur staan. Ik raad aan om dit in je standmixer te doen, zodat je het agar-agarmengsel later niet meer hoeft te verplaatsen.

Stap 3: Verwarm het

Zodra de agar-agar ongeveer 30 minuten in de week is gedrenkt, begint u met het bereiden van uw suikerstroop. Meng de glucosestroop, gewone suiker, zout en 1/4 kop en 2 eetlepels water in een pan. Breng het aan de kook met een deksel en zonder roeren, laat het aan de kook komen en laat het koken zonder te roeren totdat het zacht-balstadium bereikt (235 - 240 F). Laat het mengsel niet te gaar worden, dus gebruik een suikerthermometer.

Stap 4: versla het

Nu je agar-agar 1 uur drenkt, voeg je hem toe aan je mixer en begin je te mixen op gemiddelde snelheid. Giet langzaam en voorzichtig je hete suikerstroop in de agar-agar. Zodra je alle suikerstroop hebt toegevoegd, breng je de snelheid te hoog. Serieus, wees voorzichtig - dit mengsel is erg heet en je wilt niet dat het op je spat. Blijf gedurende ten minste 10 minuten mengen of totdat je pluizige, stijve pieken krijgt - het kan langer duren, afhankelijk van waar je woont en de hoeveelheid luchtvochtigheid.

Stap 5: Maak nu Marshmallows

Ik bedekte de hele bodem van de ovenschaal met perkamentpapier en vervolgens een laag poedersuiker. Giet vervolgens het suiker-agar mengsel in de pan. en strijk de bovenkant glad met een spatel. Laat de marshmallows een nacht rusten op kamertemperatuur.

Stap 6: Cool Out en Shape Up

In de ochtend, draai de marshmallows op een snijplank en haal ze van het perkamentpapier. Je kunt de toppen bestuiven met de poedersuiker en ze in hartvormen snijden met behulp van een koekjesmes of mes. Of je kunt ze in blokjes snijden - ik gebruikte keukenscharen, maar je kunt een pizzasnijder of een mes gebruiken. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in je koelkast tot je ze allemaal hebt gebruikt - ze zullen niet lang duren, dat beloof ik!

Stap 7: Voeg toe aan Hot Cocoa en geniet ervan!

Verras je favoriete mensen met biologische warme chocolademelk en hartvormige vegan marshmallows! Wat is er nou leuker op Valentijnsdag dan dat?

Vegan zelfgemaakte zelfgemaakt marshmallows

Stap 1: Verzamel uw ingrediënten

  • 2 1/2 eetlepels agar-agar
  • 1/4 kop en 2 eetlepels water
  • 2 theelepels biologische vanille
  • 1 1/2 kopjes biologische suiker
  • 1/4 kop en 2 eetlepels water
  • 1/2 kop en 2 soeplepels organische glucosestroop
  • 1/4 theelepel zout
  • poedersuiker

Combineer de 1/4 kop en 2 eetlepels water met het biologische vanille-extract. Strooi het agar-agarpoeder over de vloeistof en laat het 1 uur staan. Ik raad aan om dit in je standmixer te doen, zodat je het agar-agarmengsel later niet meer hoeft te verplaatsen. Zodra de agar-agar ongeveer 30 minuten in de week is gedrenkt, begint u met het bereiden van uw suikerstroop. Meng de glucosestroop, gewone suiker, zout en 1/4 kop en 2 eetlepels water in een pan. Breng het aan de kook met een deksel en zonder roeren, laat het aan de kook komen en laat het koken zonder te roeren totdat het zacht-balstadium bereikt (235 - 240 F). Laat het mengsel niet te gaar worden, dus gebruik een suikerthermometer. Nu je agar-agar 1 uur drenkt, voeg je hem toe aan je mixer en begin je te mixen op gemiddelde snelheid. Giet langzaam en voorzichtig je hete suikerstroop in de agar-agar. Zodra je alle suikerstroop hebt toegevoegd, breng je de snelheid te hoog. Serieus, wees voorzichtig - dit mengsel is erg heet en je wilt niet dat het op je spat. Blijf gedurende ten minste 10 minuten mengen of totdat je pluizige, stijve pieken krijgt - het kan langer duren, afhankelijk van waar je woont en de hoeveelheid luchtvochtigheid. Ik bedekte de hele bodem van de ovenschaal met perkamentpapier en vervolgens een laag poedersuiker. Giet vervolgens het suiker-agar mengsel in de pan. en strijk de bovenkant glad met een spatel. Laat de marshmallows een nacht rusten op kamertemperatuur.In de ochtend, draai de marshmallows op een snijplank en haal ze van het perkamentpapier. Je kunt de toppen bestuiven met de poedersuiker en ze in hartvormen snijden met behulp van een koekjesmes of mes. Of je kunt ze in blokjes snijden - ik gebruikte keukenscharen, maar je kunt een pizzasnijder of een mes gebruiken. Bewaar ze in een luchtdichte verpakking in uw koelkast totdat u ze allemaal hebt gebruikt.

Loading...