GEBRUIKSAANWIJZING: Organic Vegan Strawberry Shortcake maken voor een koel en verfrissend dessert

Strawberry Shortcake is zo'n mooi en verfrissend dessert dat tijdens de lente en de zomer wordt geserveerd. Het is een echte publiekstrekker, en het voldoet aan uw zoetekauw terwijl het ook een gezonde portie fruit verwerkt in de verwennerij. Mijn recept voor strawberry shortcake is veganistisch en vrij van kunstmatige kleuren en smaken. Deze Strawberry Shortcake is vergelijkbaar met een zoet koekje bedekt met weelderige aardbeien en toppings! Je kunt het plezier beginnen door je kinderen naar je familietuin of de lokale biologische boerderij te brengen om aardbeien te plukken. Kom dan thuis en maak deze lekkere organische, veganistische aardbeien shortcakes samen.

Stap 1: Verzamel de ingrediënten

Voor de shortcake-koekjes

  • 1 3/4 kopjes biologische bloem
  • Driekoppige biologische sojamelk
  • 3 eetlepels veganistische boter
  • 2 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel biologische azijn

Voor de topping

  • 1 blik biologische kokosmelk
  • 2 eetlepels biologische poedersuiker
  • 1 theelepel vanille
  • aardbeien

Stap 2: Voorverwarmen + bereiden

Verwarm de oven voor op 450 °. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of een herbruikbare siliconenmat.

Stap 3: Zift het!

Zeef de biologische bloem, bakpoeder, suiker en zout samen tot ze goed gemengd zijn. Voeg dan de veganistische boter toe en mix tot je een kruimelige textuur krijgt.

Stap 4: Curd the Milk

Voeg de biologische azijn toe aan de biologische sojamelk en laat dit een paar minuten zitten of tot de melk begint te schiften. Voeg de gestremde melk toe aan het bloemmengsel en roer net zolang totdat een deegbal is gevormd.

Stap 5: Kneed het

Dump de deegbal op een goed met bloem bestrooide tegenbovenkant en kneed een paar minuten, u kunt meer bloem toevoegen als het te kleverig is om te behandelen.

Stap 6: Maak het deeg vlak

Maak de deegbal plat totdat deze ongeveer 1/4 inch dik is. Gebruik een omgekeerde beker of koekjesvormer om het deeg in koekjes te snijden. Plaats de koekjes op je voorbereide bakplaat. Je moet het overtollige deeg terug in een bal kneden en het proces een paar keer herhalen of tot je geen deeg meer hebt.

Stap 7: Bak het!

Bak de koekjes 10 minuten of totdat ze net beginnen te bruinen aan de randen. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen, en snijd ze doormidden.

Stap 8: Maak de Coconut Topping

Plaats een blik biologische kokosmelk in de koelkast, (als je te weinig tijd hebt kun je het een paar minuten in de vriezer leggen). Open het blik zonder het te schudden of ondersteboven te draaien. Schep voorzichtig de bovenste laag ondoorzichtige kokosnoot eruit, dat is wat u zult gebruiken om de topping te maken. Gebruik een mixer om de kokosmelk, vanille en poedersuiker bij elkaar te mengen tot je de gewenste consistentie krijgt. Omdat deze shortcakes erg biscuitachtig zijn, wilde ik een consistentie van het justype voor de topping, dus ik mixte maar een paar minuten.

Stap 9: voeg de toppings toe

Plaats een grote hoeveelheid topping op de eerste laag (onderkant) van het biscuit, bedek met vers gesneden aardbeien, motregen nog meer topping. Plaats vervolgens het bovenste biscuit op, voeg meer topping toe en voeg een aardbei bovenop toe!

Stap 10: Eet en geniet!

Ik diende deze een dag na de lunch aan mijn zoon en zijn vriend als een verrassingssnack. Ze vonden het geweldig en schrokken het allemaal op! De vriend van mijn zoon zei zelfs: "Kan ik het recept hiervoor krijgen voor mijn moeder?" Mijn zoon antwoordde, mijn moeder maakt de meest verbazingwekkende veganistische desserts! [Blozen!]

Organische, veganistische aardbeiencake

Voor de shortcake-koekjes

  • 1 3/4 kopjes biologische bloem
  • Driekoppige biologische sojamelk
  • 3 eetlepels veganistische boter
  • 2 1/2 theelepels bakpoeder
  • 1/2 theelepel zout
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 theelepel biologische azijn

Voor de topping

  • 1 blik biologische kokosmelk
  • 2 eetlepels biologische poedersuiker
  • 1 theelepel vanille
  • aardbeien

Verwarm de oven voor op 450 °. Bekleed een bakplaat met perkamentpapier of een herbruikbare siliconenmat. Zeef de biologische bloem, bakpoeder, suiker en zout samen tot ze goed gemengd zijn. Voeg dan de veganistische boter toe en mix tot je een kruimelige textuur krijgt. Voeg de biologische azijn toe aan de biologische sojamelk en laat dit een paar minuten zitten of tot de melk begint te schiften. Voeg de gestremde melk toe aan het bloemmengsel en roer net zolang totdat een deegbal is gevormd. Dump de deegbal op een goed met bloem bestrooide tegenbovenkant en kneed een paar minuten, u kunt meer bloem toevoegen als het te kleverig is om te behandelen. Maak de deegbal plat totdat deze ongeveer 1/4 inch dik is. Gebruik een omgekeerde beker of koekjesvormer om het deeg in koekjes te snijden. Plaats de koekjes op je voorbereide bakplaat. Je moet het overtollige deeg terug in een bal kneden en het proces een paar keer herhalen of tot je geen deeg meer hebt. Bak de koekjes 10 minuten of totdat ze net beginnen te bruinen aan de randen. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen, en snijd ze doormidden. Plaats een blik biologische kokosmelk in de koelkast, (als je te weinig tijd hebt kun je het een paar minuten in de vriezer leggen). Open het blik zonder het te schudden of ondersteboven te draaien. Schep voorzichtig de bovenste laag ondoorzichtige kokosnoot eruit, dat is wat u zult gebruiken om de topping te maken. Gebruik een mixer om de kokosmelk, vanille en poedersuiker bij elkaar te mengen tot je de gewenste consistentie krijgt. Omdat deze shortcakes erg biscuitachtig zijn, wilde ik een consistentie van de toplaag van het type jus, dus ik mixte maar een paar minuten. Plaats een grote hoeveelheid topping op de eerste laag (onderkant) van het biscuit, bedek met vers gesneden aardbeien, motregen nog meer topping. Plaats vervolgens het bovenste biscuit op, voeg meer topping toe en voeg een aardbei bovenop toe!

Loading...