Skip to main content

Eetbare Sake-flessen gemaakt van in de zon gedroogde inktvis

Deze traditionele "Ika Tokkuri" sake-flessen zijn 100% eetbaar en zijn gemaakt van een verrassende bron - in de zon gedroogde inktvis! De autoriteiten in Takahama hebben onlangs het "Comite om de Sake Bottle Squid" te herintroduceren, dus de eetbare tafelslijtage is eindelijk weer terug. Voor degenen onder jullie die genieten van de rijstwijn bekend als sake, zijn we verheugd te kunnen melden dat deze zoute vaten de smaak verbeteren en na ongeveer vijf gebruik zorgen voor een heerlijke snack.

Het proces voor het maken van de Ika Tokkuri begint wanneer inktvis wordt gevangen, schoongemaakt en buiten in de zon wordt gezet om te drogen. Eenmaal gedeeltelijk gedroogd, worden de schillen gevuld met graan of rijst en met de hand in de vorm van een fles gegoten. Met het droogproces zijn de flessen klaar voor gebruik. Het beste deel is dat wanneer warme sake wordt gegoten in de Ika Tokkuri, het de zoute smaken van de gedroogde inktvis absorbeert en milder en soepeler van smaak wordt