Skip to main content

Electrolux Cube: modern prefab restaurant duikt boven op het Brusselse monument

Een maand geleden toonden we je renderings van een prefab pop-up restaurant, gesponsord door Electrolux, dat door Europa tourt en een winkel opzet bovenop enkele van de beroemdste bezienswaardigheden. Nou, het is eindelijk geland - precies op de top van de boog van het Jubelpark in Brussel. Het reizende restaurant is ontworpen door de Italiaanse architecten Park Associati en serveert lokale, gastronomische lekkernijen bereid door geweldige chef-koks. Het Cube Pavilion is ook energiezuinig, lichtgewicht en geprefabriceerd, zodat het gemakkelijk kan worden vervoerd door Europa en bovenop andere beroemde bezienswaardigheden kan worden geplaatst.

De Kubus opende haar deuren op 1 april op de top van de Arc de Triomphe. Het pop-up restaurant serveert dagelijks lunch en diner en de chef-koks Bart De Pooter en Sanghoon Degeimbre wisselen afwisselend kookmaaltijden tot de Cube begin juli naar de volgende locatie vertrekt. Het 140 vierkante meter grote restaurant biedt plaats aan 18 personen en heeft een verborgen eettafel die tijdens het diner uit het plafond valt. Daarna wordt de tafel verhoogd en opgeborgen zodat gasten zich kunnen mengen en genieten van hun drankjes na het eten.

Het doel van het pop-uprestaurant is deels om te pronken met lokaal talent en ingrediënten, maar ook - zoals u misschien wel vermoedt - om met Electrolux-apparaten te pronken. De keuken staat in het middelpunt van de belangstelling, waar chefs diners willen laten zien dat geweldige maaltijden niet moeilijk of duur hoeven te zijn "zolang je de juiste tools hebt." Via de chefs en hun speciaal ontworpen menu's demonstreert Electrolux hun energiezuinige, geavanceerde kooktechnologieën.

Een laser gesneden aluminium huid wikkelt de buitenkant van de prefab-modules, waardoor zowel textuur als een schaduwrijke buitenkant ontstaat. Met lichtgewicht en toch duurzame materialen kan het restaurant het komende jaar vele malen worden opgezet terwijl het door heel Europa reist en uitstapt op beroemde bezienswaardigheden. In juli gaat het Kubuspaviljoen over naar Italië, Rusland, Zwitserland en Zweden voor een duur van 3 maanden. Reserveringen zijn bijna volledig geboekt tot mei en tot half juni.

+ Park Associati