Skip to main content

HOE: Maak kant en klare salade in een pot

Het verpakken van een salade in een pot heeft veel voordelen. Ze zijn perfect om naar je werk te brengen, naar school te gaan of buiten te picknicken en je hebt geen borden nodig omdat je de salade recht uit de pot kunt eten. Omdat ze ongeveer een week in de koelkast staan, kun je er veel tegelijk bereiden en je dagelijkse lunch bijna sorteren, terwijl je gezond eet en tijd en geld bespaart.
Kant-en-klare salades in een pot zijn de perfecte portiegrootte en als u ze wat steviger en vuller wilt, kunt u wat tofu-blokjes, bonen, spruitjes, quinoa, pasta of wat er nog van het avondeten overgebleven is, binnenstormen. Om het meeste uit de ruimte te halen en te voorkomen dat dingen verschuiven en bewegen, moeten de potten vol zijn. Maar de belangrijkste regel is om de dressing aan de onderkant en de green aan de bovenkant te plaatsen, zodat de salade lang vers en knapperig blijft. Lees verder om te leren hoe u deze eenvoudige en bevredigende lunch klaar maakt!

1. Verzamel de ingrediënten

  • 1 glazen pot

Salade:

  • zonnebloempitten, rozijnen en gedroogde vijgen
  • een klein bosje gemengde bladeren
  • groene olijven
  • de helft van een avocado
  • 2 paddestoelen
  • een handvol spruiten

Dressing:

  • 2 lepels olijfolie
  • een snuifje zeezout
  • een vleugje citroen

2. Maak de dressing klaar

Dit is waarschijnlijk de belangrijkste regel: de dressing moet onderaan gaan om te voorkomen dat de greens drassig worden. Meng de olijfolie, zout en citroensap direct in de pot.

3. Voeg de noten, rozijnen en vijgen toe

Plaats de spullen die de dressing direct onderop de pot zullen absorberen om je salade langer te laten duren, neem de lekkere sappen op en verzacht de zaden en zoete gedroogde vruchten.

4. Hak de olijven

U kunt groene of zwarte olijven gebruiken, wat u maar wilt of bij de hand hebt. Hun zoute smaak contrasteert mooi met de zoete rozijnen en vijgen die eronder liggen.

5. Snijd de avocado

Hak de avocado doormidden, haal de pit eruit, gebruik een grote lepel om er het meeste uit te halen en snijd in kleine blokjes.

6. Zorg dat de spruiten klaar zijn

Week de spruiten in een kom koud water om ze te doen herleven, laat ze uitlekken en laat ze in de pot rusten. Probeer je eigen zelfgemaakte spruiten te gebruiken!

7. Haal de salade klaar

Kies een verscheidenheid aan groene tinten, was ze, droog ze en hak ze met de hand.

8. Hak de champignons

Je kunt de gehakte champignons bovenop plaatsen om de bladeren vlakker te maken en meer ruimte te krijgen, of recht naar beneden op de bodem van de pot als je ze zacht en sappig wilt.

9. Schud het

Als je klaar bent om je salade op te eten, sluit je het deksel van de pot en schud je de pot energiek zodat de salade en de dressing mooi op elkaar inwerken.

10. Open en geniet ervan!

Je kunt het een paar dagen in de koelkast bewaren (als je het niet hebt gemengd), alles op een bord of kom doen, of direct uit de pot kauwen. Genieten!

Foto's Ana Lisa Alperovich voor Inhabitots