Skip to main content

De vuile waarheid achter de verpakking van peren - en waarom u organisch altijd moet kopen

In de leeftijd van 24-uurs supermarkten en aardbeien in december zijn we losgekoppeld van de realiteit van eten. De schappen in de supermarkt zijn altijd gevuld, dus we stoppen zelden om na te denken over waar voedsel vandaan komt, hoe het is verbouwd en waarom het is verpakt zoals het is. Neem peren, bijvoorbeeld. Ze zijn vaak verpakt in stukjes vloeipapier, maar heb je je ooit afgevraagd waarom? Een recent onderzoek door Fast Co. Design onthulde de ingewikkelde wereld van perenverpakking en verzending. Nadat je de waarheid over deze papieren verpakking hebt leren kennen, wil je in de toekomst alles behalve biologisch geteelde peren vermijden.

Het lange, vreemde verhaal waarom peren in papieren zakdoekjes worden verpakt, begint bij de delicate aard van de vrucht zelf. Peren hebben een zeer dunne schil in combinatie met lange, stijve stengels. Zonder zorgvuldige verpakking botsen peren tijdens het transport, steken elkaar op onaantrekkelijke manieren naar elkaar toe en kneuzen elkaar. "Peren zijn ook kwetsbaar voor een door oxidatie aangedreven aandoening die oppervlakkige verbranding wordt genoemd, namelijk die bruine, roestachtige kleuring die je waarschijnlijk hebt gezien", schrijft Paul Lukas voor Fast Co. Ze zijn ook bijzonder vatbaar voor schimmelpathogenen en schimmels. , die de neiging hebben zich snel te verspreiden door een geval van peren die in dichte nabijheid door elkaar zijn gegooid.

Gerelateerd: de oudste perenboom van Amerika die nog steeds vrucht draagt ā€‹ā€‹op 363 jaar

Dus, in het belang van het maken van winst, perenkwekers bedacht dat een beetje verpakking een lange weg kan gaan naar het beschermen van hun waren. Vroeg in de 20e eeuw begonnen peren-verpakkers met het inpakken van fruit op papier dat was behandeld met olie van voedselkwaliteit. De olie vertraagde de oxidatie en verminderde de kans op die vervelende bruine kneuzingen (oppervlakkige brandwonden genoemd). Maar natuurlijk, terwijl de chemische industrie bleef groeien, werd olie van voedingskwaliteit snel vervangen door iets meer controversieel.

Nu bevat die onschuldig ogende papieren verpakking een door Monsanto gemaakt bestrijdingsmiddel dat ethoxyquin wordt genoemd, evenals koper, dat de verspreiding van grijze schimmel helpt tegengaan. Hoewel het wordt gescreend en goedgekeurd door het U.S. Environmental Protection Agency, is het vermeldenswaard dat ethoxyquin is verboden voor gebruik in de Europese Unie of Australië.

Dit leidt ons naar een vreemd belangenconflict. Enerzijds is voedselverspilling uit de hand gelopen in ontwikkelde landen. Supermarkten gooien ontzagwekkende hoeveelheden eetbaar voedsel weg simpelweg omdat het niet "aantrekkelijk" is. Dus elke manier om peren er slank uit te laten zien tot het moment van aanschaf, zorgt ervoor dat ze worden gegeten in plaats van in de prullenbak. Aan de andere kant is er de gezondheid van de peren-packers zelf. Het zijn bijna altijd vrouwen (omdat hun handen kleiner zijn) en ze komen elke dag in direct contact met dit chemisch beladen papier. Allemaal omdat we bang zijn voor een paar blauwe plekken op onze vruchten.

Uitverkocht door dit vreemde verhaal? De enige manier om pesticiden en metaal op uw peren te vermijden om biologisch te kopen.

+ Snel bedrijf

Afbeeldingen via johannrela, ginnerobot, wolfgrams

Gerelateerd: Verpakkingen gemaakt van tomatenplanten levert veiliger ingeblikt voedsel op