Skip to main content

Winnaar INDEX Award: Fenugreen Organic FreshPaper houdt uw ongekoelde gerechten langer 4x langer

Heb je ooit in je koelkast gestoken om een ā€‹ā€‹doos aardbeien te pakken en opendeed om een ā€‹ā€‹zwartgeblakerde stapel fruit te vinden. Verwend eten is een vreselijk teleurstellend iets dat vaker voorkomt dan je denkt. In feite is het een wereldwijd probleem dat naar schatting 50 procent van de wereldvoedselvoorziening verspilt. Terwijl koeling, inblikken en vacuümafdichten allemaal helpen om voedsel vers te houden, kan dit eenvoudige vel papier de levensduur van uw boodschappen verlengen tot vier keer langer. FreshPaper genoemd, het is een geweldig idee van de geest van de maker, Kavita Shukla, die de manier waarop de wereld voedsel vers houdt, al verandert - en nu heeft het een prestigieuze INDEX Award in de thuiscategorie gewonnen!

De FreshPaper is in wezen een papieren gaas doordrenkt met een mix van organische kruiden, waaronder fenegriek, die de bedrijfsnaam van Shukla, Fenugreen, inspireerde, die degradatieve enzymen vrijmaakt om de groei van bacteriën en schimmels te remmen. Hoewel het lijkt op een gewone papieren handdoek, een eenvoudige papiertoren die kan worden weggegooid onder voedsel dat je misschien in je koelkast, fruitschaal of in je voorraadkast hebt liggen liggen; dit blad kan u helpen uw eten maximaal drie weken vers te houden.

Shukla kwam oorspronkelijk op het idee over een bezoek aan haar grootmoeder in India nadat ze per ongeluk wat vies leidingwater had gedronken. Shukla's grootmoeder gaf een mix van kruiden die haar zouden tegenhouden om ziek te worden. Jaren later, en na veel onderzoek dat begon als een project van de middelbare school, ontdekte Shukla de nieuwe toepassing voor haar generaties oude huismiddeltje om haar eten vers te houden.

Tegenwoordig runt Shukla haar eigen bedrijf, Fenugreen, dat deze voedselbeschermingswonderplaten in de VS verkoopt via lokale natuurvoedingsmarkten en nationale supermarkten zoals WholeFoods. Het is zeker een innovatief, duurzaam idee dat in de VS wordt gepakt en nu genoeg lof heeft gekregen van de juryleden van INDEX Award om FreshPaper in de wacht te slepen in de thuiscategorie en een geldprijs van $ 133.320.

"FreshPaper is eenvoudig, low-tech en hyper-betaalbaar, met de potentie om in te schalen naar nieuwe markten", zei juryvoorzitter Mikal Hallstrup in een release over Fenugreen's FreshPaper. "[FreshPaper] heeft enorm veel mogelijkheden om het leven te verbeteren van mensen die in minder ontwikkelde gebieden wonen, waar de toegang tot koelkasten beperkt is.

Hallstrup voegt hieraan toe: "Niet alleen dat, maar het ontwerp is een iconisch voorbeeld van de uitdaging van voedsel; het gaat niet om meer produceren, maar eerder om het voorkomen van bederf. "

+ FreshPaper

+ INDEX: Awards 2013

Afbeeldingen Ā© INDEX: Awards 2013