Skip to main content

Klimaatverandering kan onze favoriete voedsel uitgestorven maken


Afbeelding © dbrekke

Alsof het zorgen maken over stijgende zeespiegels niet genoeg is, hebben de kwaden van klimaatverandering ook invloed op onze voedselvoorziening. Een mix van verhoogde temperaturen, veranderingen in regen en bacteriële en schimmelinfecties hebben de Amerikaanse boeren hard geraakt, waardoor oogsten achterlopen op schema of een complete ondergang vinden. Met dramatische verschuivingen in het weer steeds vaker voorkomen, zou een aantal voedingsmiddelen die we gewend zijn te eten met uitsterven kunnen worden bedreigd.

Afbeelding © Parker Knight

Droogte, tropische stormen, verhoogde temperaturen en een stijgende wereldbevolking zijn slechts enkele factoren die ons voedselaanbod in gevaar brengen. De verhouding koolstofdioxide in de atmosfeer heeft ook duizelingwekkende effecten, waardoor gewasschadelijke ziekteverwekkers worden aangemoedigd om te bloeien in steeds beter wordende en vochtige lucht.

Tot nu toe hebben bacteriële ziekteverwekkers in Florida citrusfruit bitter gemaakt, terwijl schimmelspanningen al koffie en bananenvelden hebben geraakt, net zoals een allerhoogste kooldioxideverhouding vorige week op Hawaï werd genoteerd. Droogtes in de vlakte hebben een kettingreactie veroorzaakt die het hooi dat aan runderen wordt gevoerd, heeft beïnvloed, waardoor de prijzen van het rund naar zijn hoogste niveau sinds 2003 zijn gestegen. Bovendien heeft overvloedige regen de aanplant van maïs gewassen ver achter zich gezet, met slechts 28 procent ingezaaid als in tegenstelling tot 85 procent vorig jaar. En naast milieustress worden gewassen ook beïnvloed door genetische manipulatie, waardoor ze vatbaarder worden voor ziektes. Algemeen voedsel en drank die al in gevaar zijn, zijn maïs, koffie, ahornsiroop en wijn.

Hopelijk dwingen de toenemende supermarktkosten de consument om zijn ogen te openen en te lobbyen voor beleidswijzigingen overal ter wereld.

Afbeeldingen © dbrekke en © Parker Knight