De eerste ondergrondse boerderij in Londen om het eerste gewas 100 meter onder straatniveau te oogsten

De nieuwe ondergrondse boerderij van Londen is bijna open voor bedrijven. We hebben in het verleden over Growing Underground gerapporteerd, toen de oprichters crowdfunding gebruikten om geld in te zamelen voor hun uitrusting. Deze week nadert de eerste ondergrondse boerderij van de stad de voltooiing van de 'eerste fase' van de productie, waardoor de producenten slechts een paar weken verwijderd zijn van het leveren van de eerste oogst van erwtenspruiten, radijsjes en selderij aan commerciële klanten.

Growing Underground is het geesteskind van West Country-ondernemers Richard Ballard en Steven Dring, in samenwerking met Michel Roux Jr, de chef met een Michelin-ster. De boerderij is gehuisvest in een niet meer gebruikte tunnel uit de Tweede Wereldoorlog onder Clapham en zal ongeveer 2,5 hectare aan tunnels gebruiken zodra de toekomstige installatiefasen voltooid zijn.

Voor nu genieten de oprichters van de lancering na een aantal jaren van planning, onderzoek en fondsenwerving. "We zijn heel blij dat onze eerste shoots de komende paar weken aan de oppervlakte zullen komen", zei Ballard in een persbericht. "Na anderhalf jaar onderzoek, ontwikkeling, groeiende trials en beproevingen staan ​​we op het punt om op de markt te gaan leveren."

Gerelateerd: 2,5 hectare ondergrondse boerderij kan verse groenten groeien onder de straten van Londen

Fase één gewassen omvatten erwtenscheuten, verschillende soorten radijs, mosterd, koriander, rode amarant, selderij, peterselie en rucola. De gewassen worden gekweekt in een afgesloten cleanroomomgeving met een aangepast ventilatiesysteem, geavanceerde verlichting en een geavanceerd irrigatiesysteem waarmee de boerderij met zeer weinig energie gewassen kan produceren.

Dring zegt dat fase één het resultaat is van een gecumuleerde? 750.000 ($ 1,1 miljoen USD) investering in duurzame stadslandbouw voor Londen, en de oprichters hopen dat hun ideeën zich zullen verspreiden, net als hun toekomstige gewassen, over de hele wereld. De missie van Growing Underground is het leveren van heerlijke microgreens zonder milieu-impact, terwijl alle benodigde energie wordt betrokken bij groene leveranciers.

De burgemeester van Londen, Boris Johnson, heeft het idee voor de boerderij ondersteund door zijn startup-programma voor Londense leiders. Johnson was aanwezig om de lancering te vieren en noemde de boerderij een 'goed voorbeeld van de dynamische startups die Londen helpen de wereldleider te worden in groene bedrijfsinnovatie.'

De volgende fase van ontwikkeling voor Growing Underground, die binnenkort zal plaatsvinden, zal de distributie ervan voor het grote publiek uitbreiden via de hyper-lokale leverancier Farmdrop.

Loading...