Skip to main content

Agtech start-up Veel plannen om perziken in hydrocultuur te kweken

In San Francisco gevestigde start-up Plenty breidt de mogelijkheden uit van wat kan worden geteeld op indoorboerderijen, met zijn zinnen gezet op perziken. Plenty maakt gebruik van een hydrocultuur groeisysteem, dat gewassen voedt door een constante stroom van voedingsstoffen rijk water, om hoogwaardige, lokale producten te kweken. Dit soort systeem wordt meestal gebruikt voor het verbouwen van eenjarige gewassen, geen vaste bomen zoals perziken. Niettemin heeft het succes van Plenty het vertrouwen dat Plenty nieuwe wegen kan inslaan. "[Plenty's boerenkool] lijkt helemaal niet op het harde, bittere blad dat we gewend zijn," zei veel CEO Matt Barnard trots aan Wired. "Het is zoet en fluweelachtig. Mensen zeggen dat we er een andere naam voor moeten vinden. '

Plenty laat zijn gewassen binnenshuis groeien dankzij de lichttoevoer door LED's en verticaal uitgelijnde teeltruimtes. Dit zorgt voor een grotere gewasdichtheid, die het beste past in de stedelijke omgeving waarin Plenty-bedrijven. Naast de voordelen voor het milieu, proeft de lokale oogst van Plenty ook beter. "Op dit moment moeten producten vaak 3.000 mijl afleggen van de boerderij naar de consument," zei Barnard, "en daarom groeien er op veel boerderijen ijsbergsla, die smaakt naar niks. Onze salades zijn pittig en citrusachtig en zoet tegelijk. Mensen zijn verbaasd dat ze het kunnen eten zonder sladressing. "

Gerelateerd: 6 plaatsen waar bodemloze landbouw een revolutie teweegbrengt in de manier waarop we voedsel verbouwen

Het belangrijkste obstakel voor meer succes voor operaties als Plenty is de kostprijs. "Iedereen kan wat planken, wat licht, irrigatie kopen", zei Barnard. "De uitdaging is om uw producten te verlagen van $ 40 per pond naar $ 1. Op dit moment hebben we bijvoorbeeld een dure perzik. "Plenty is van plan om gegevens- en machine-leermogelijkheden in het systeem op te nemen, zodat algoritmische wijzigingen mogelijk zijn op basis van de behoeften van de plant. "Nu hebben we wat ik graag een" Google-moment "noem," legde Barnard uit. "Net zoals Google profiteerde van de gelijktijdige combinatie van verbeterde technologie, betere algoritmen en veel gegevens, zien we hetzelfde."