Franse automaat verspreidt 24 uur per dag verse lokale melk

Stel je voor dat je verse, lokaal geproduceerde melk recht uit een automaat kunt halen? Nou, dat is precies hoe sommige boeren in Zuidwest-Frankrijk hun melk in de toekomst zullen verkopen. Melkveehouder Michel Cantaloube is het brein achter de onderneming, die niet-gepasteuriseerde melk 24 uur per dag levert. Klanten kunnen naar de machine stappen en precies de juiste hoeveelheid kopen die ze nodig hebben voor rauwe melk (die in Frankrijk legaal te verkopen is), vers van een van de 50 Holstein-koeien van de boerderij. Het is niet duidelijk of de dispenser klanten toestaat om hun eigen schepen bij te vullen, een aanpassing die dit grote onafhankelijke en lokale project des te duurzamer zou maken.

De melkboerderijen in Montauban produceren melk onder het Bleu Blanc Coeur-label, een duurzaam melkproducerend merk dat de gezondheidsvoordelen van ongepasteuriseerde melk bevordert (ze suggereren dat sommige lactose-allergieën voornamelijk reacties op het pasteurisatieproces zijn). De boerderijen zullen zich binnenkort ook uitbreiden naar groenere weiden door een automaat voor ongepasteuriseerde yoghurt te produceren met een langere houdbaarheid en een grote aantrekkingskracht. Tot nu toe zijn de melkautomaten geïnstalleerd in Frankrijk en ook in sommige delen van naburige landen zoals het Verenigd Koninkrijk en Spanje.

Bekijk de video: Part 1 - Jane Eyre Audiobook by Charlotte Bronte (Chs 01-06) (Oktober 2019).

Loading...