Omnivoor, vegetarisch of veganistisch? Hoe voed je je kind?

Moeten vegetarische ouders vegetarische kinderen opvoeden? Als al lang vegetariër - behalve een korte stilte tijdens mijn zwangerschap (mijn moeder de schuld geven) - is het een van de belangrijkste vragen waar ik persoonlijk voor sta. (Een recent verhaal in de Los Angeles Times over eten als een bron van stress en strijd voor wortel-crunchende kinderen verhoogde alleen mijn ambivalentie.) Vegetarisme, of veganisme, is trouwens een persoonlijke keuze - moet ik de keuze van mijn dochter voor haar maken voordat ze zelfs maar kan spreken? Zal ik haar beroven van essentiële voedingsstoffen die ze nodig heeft voor haar ontwikkelende hersenen en lichaam? Ik besloot om mijn favoriete hulpbron in te schakelen: mijn mede-moeders, die allemaal een andere reden hebben voor de voedselkeuze die ze hebben gemaakt: Abigail en haar tweelingzoons zijn alleseters, Beth en haar dochter zijn vegetariërs, en Jill en haar zoon zijn veganisten.

Verantwoord leven als een alleseter door Abigail Doan

Omnivoor is misschien een te brede definitie om de voedingsrichtlijnen van mijn familie te beschrijven, maar in de meeste gevallen kiezen we voor de meest verse groenten, fruit, zuivel, granen, vis en vlees. Ik heb in de afgelopen jaren geleefd als een strikte vegetariër en een macrobiotiek, maar ik voelde op de een of andere manier als een nieuwe ouder dat het mijn verantwoordelijkheid was om mijn baby's kennis te laten maken met een enorme overvloed aan voedsel toen ze hun leven begonnen en een gelijk of afkeer ontwikkelden voor bepaalde voedingsmiddelen.

Mijn man en ik hebben een verbintenis aangegaan om altijd op zoek te gaan naar de meest verse ingrediënten die beschikbaar zijn en het ook een oefening te maken om zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden te kopen. Ik ben opgegroeid op een kleine zuivel- en schapenboerderij waar we onze eigen grasgevoerde, roterende dieren slachtten en jaarlijks afslachtten, dus mijn kijk op het opnemen van zuivel en vlees in een gewoon dieet werd duidelijk geïnformeerd door deze ervaring in eigen land. Mijn man groeide op in Europa, waar hij gewend was zeer goed te eten en natuurlijk van huisgemaakte maaltijden genoot waar zijn Italiaanse moeder het hele gezin mee behandelde.

Ik denk dat het belangrijkste om met je kinderen te communiceren en te delen in termen van hun relatie met voedsel en de wereld als geheel is begrip van het evenwicht. Bewust zijn van waar uw dagelijkse voedsel vandaan komt, is ook van vitaal belang en erkent de middelen die nodig waren voor het telen, produceren, oogsten en transporteren van deze goederen. Ik heb er een gewoonte van gemaakt om tijdens het reizen te proberen te eten zoals de lokale bevolking dat doet. Inheems eten is meestal een manier om het juiste voedsel op te nemen voor het juiste klimaat. Toen ik jaren geleden in Nepal en Bhutan was, heb ik ervoor gekozen om gegrild vlees te eten en boterthee te drinken, iets wat ik niet zou doen als ik in de Verenigde Staten leefde met een vegetarisch dieet. Ik houd me ook aan de regel dat het beter is om de lokale gebruiken te vieren wanneer je onderweg bent dan dat je probeert je eigen regime en strikte overtuigingen op te leggen.

Ik denk ook dat etenstijd moet worden gevierd als een gelegenheid om gemeenschap te creëren en ook te praten over wat op het bord wordt gepresenteerd en de premie die wordt gedeeld. We proberen altijd om te eten met onze peuters en hen kennis te laten maken met nieuwe voedingsmiddelen door er zelf iets van te eten en ze vervolgens een hapje te geven. Ik zou liever zien dat ze een goed begrip hebben van wat kwaliteitsvoeding inhoudt als het gaat om hun dieet dan dat ik in dit stadium dictatoriaal ben over wat ze wel en niet kunnen eten. Dat gezegd hebbende, ik denk dat het is de verantwoordelijkheid van de ouder om goed onderzoek te doen op waar vlees, gevogelte, vis en zuivelproducten vandaan komen en hoe de dieren worden behandeld. Er zijn geen snelkoppelingen op dit gebied en ik zou liever minder vlees eten, enz., Voor een product van een hogere kwaliteit (ethisch), d.w.z. een product dat ik kan vertrouwen en op verantwoorde wijze met mijn familie kan delen.

Een kind opvoeden als een vegetariër door Beth Shea

Ik ben al een decennium vegetariër, een keuze die ik heb gemaakt vanuit een diepe emotionele zorg voor en liefde voor dieren. Ik ben het er niet mee eens dat de overgrote meerderheid van dieren die voor vlees worden gefokt wordt geslacht voor menselijke consumptie - en bovendien is het eten van vlees beslist slecht voor de planeet.

Tot een week geleden was mijn familie verdeeld over het vleesetende front. Mijn man werd opgevoed door een vegetarische moeder, maar koos ervoor om vlees te consumeren gedurende zijn hele leven. Toen onze dochter werd geboren, kwam het echter niet eens bij ons op om haar vlees te gaan voeren. We concludeerden dat de hoeveelheid onderzoek en de geldelijke kosten die gepaard gingen met het vinden en kopen van verantwoord gefokt en gekweekt vlees van topkwaliteit, gevogelte en veilige zeevruchten een signaal was om haar niet het pad naar het eten van dieren te laten afleggen. Als het zoveel voetenwerk kostte, leken deze voedingsmiddelen er niet op dat ze een deel van haar dieet zouden moeten zijn - we geven er de voorkeur aan haar voedsel te voeren waarvan we weten dat ze veilig en verantwoord worden gekweekt.

Als een interessante kanttekening, mijn 2 jaar oude dochter heeft een speelkeuken die ergens met haar dierlijke magneten doorspekt kreeg. Ze begon koeien en kippen op haar piepkleine speelbordjes te serveren als een grapje, ze aan mij overhandigend en toen giechelend: "we eten geen DIEREN moeder!" Alsof het concept zo vreemd was, was het lachwekkend. Ik denk zelfs niet dat ze uit eigen beweging zou kiezen om kip, vlees of vis te eten als we het haar aanbieden, omdat ze zo'n diepe affiniteit met dieren heeft. In plaats daarvan voeden we haar alle biologische groenten en fruit en volle granen, die we kopen bij lokale bronnen.

Vorige week keek mijn man naar de films, The Cove en Food Inc. Na te hebben geleerd wat hij in Food Inc. aan de levensmiddelenindustrie heeft gedaan en vervolgens getuige te zijn geweest van de brutale afslachting van dolfijnen in The Cove, verklaarde hij: "geen enkel dier mag sterven voor mijnentwintig, "en hij werd vegetariër. Nu zijn we verenigd als een familie op het gebied van voeding en ik ben meer dan enthousiast.

Mijn uiteindelijke doel is om veganist te worden, maar intussen koopt mijn familie biologische, hormoonvrije melk, biologische kooi-vrije eieren en biologische kazen van lokale, verantwoorde boerderijtjes. We geven onze dochter voedingssupplementen om ervoor te zorgen dat ze alle voedingsstoffen krijgt die ze nodig heeft, en we zijn ervan overtuigd dat ze in het minst niet lijdt door geen vlees te eten.

Verhogen van een gezonde veganistische Eco-Tot door Jill Fehrenbacher

Tenzij je onder een steen hebt geleefd, besef je waarschijnlijk dat de vleesconsumptie en de vleesindustrie slecht zijn voor de planeet - omdat het bijdraagt ​​aan de decimering van het regenwoud, hongersnood en ondervoeding over de hele wereld, kost het veel meer energie om produceren dan plantaardig voedsel en is verantwoordelijk voor 18% van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. Ondanks het groeiende bewustzijn van deze feiten, zijn veel veggie-vriendelijke, eco-bewuste mensen nog steeds bang voor het woord 'veganistisch' - het gelijkstellen met militantisme, PETA-demonstraties en een strikt, saai, saai dieet van wortels en spruiten. Als een veganistische mama die een kaart draagt ​​en een veganistisch kind grootbreng, hoop ik dat ik je anders kan overtuigen; dit is een geweldige, gemakkelijke manier om je leven te leiden en een supergezond manier om een ​​kind groot te brengen!

Het beste voedsel om een ​​veganistisch ding te voeden

Toen ik mijn zoon baarde, vroeg ik me af of ik hem vegan wilde maken - vooral omdat ik niet zeker wist of hij alle benodigde voeding zou krijgen van een veganistisch dieet. Artikelen en boeken zoals 'Death by Veganism' van Nina Planck hebben verkeerde informatie verspreid over veganistisch ouderschap en hebben ervoor gezorgd dat het opvoeden van je kind veganistisch onverantwoord is. Er is niets verder van de waarheid. In werkelijkheid kan een groeiend kind alle voedingsstoffen krijgen die hij nodig heeft uit een veganistisch dieet - maar ouders moeten natuurlijk voorzichtig en bewust zijn van wat hun kind eet. Veganisme dwingt ouders om goede voeding te begrijpen en om zorg te dragen voor een gebalanceerd dieet. Het werkt niet goed met lui ouderschap. Het zou voor de meeste rationele mensen vrij duidelijk moeten zijn dat een veganistisch kind niet zal gedijen op een dieet dat uitsluitend uit sojamelk en appelsap bestaat. Groeiende peuters hebben veel eiwitten, ijzer, vitamines, gezonde vetten en AHA / DHA nodig voor groei en een goede ontwikkeling van de hersenen. De beste manier om dit als veganist te doen, is om je kind zo lang mogelijk borstvoeding te geven en ervoor te zorgen dat het vaste voedsel dat ze eten bestaat uit volledig, onbewerkt, gezond vetrijk, vitamine-rijk en eiwitrijk plantaardig voedsel zoals avocado's. , bananen, bonen, bladgroenten, boomnoten (geen pinda's) en kokosnoot.

"Heb je melk?" Nee ...

Toen ik mijn ouders en kinderarts voor het eerst vertelde dat we mijn zoon veganist voedden, schenen velen van hen geschokt te zijn - en vooral over het idee om geen koemelk aan een menselijke baby te geven. Toen ik opgroeide in de zuivel-geliefde "Got Milk" -cultuur van de jaren 1980, groeide ik op en geloofde dat koemelk het gezondste en beste ding was dat er was voor opgroeiende kinderen, en ik had nooit gedacht de wijsheid hiervan in twijfel te trekken totdat ik ouder was. Natuurlijk heb ik mijn zoon borstvoeding gegeven (ja, borstvoeding is veganistisch), maar net zoals veel moeders die uitdagingen tegenkomen tijdens het geven van borstvoeding, moest ik ook het voedingspatroon van mijn baby op jonge leeftijd aanvullen om er zeker van te zijn dat hij voldoende voeding kreeg. We hebben in het begin wel eens een koemelkformule geprobeerd, maar toen mijn zoon eczeem ontwikkelde, refluxeerde en buitensporig leek te spuwen, schakelden we over op een soja-formule en werden al deze problemen opgelost. Deze ervaring, samen met uitgebreid onderzoek, overtuigde me van wat mijn darmen me altijd al hadden verteld: moedermelk is het beste voor menselijke baby's en koemelk is het beste voor babykoeien. Klopt toch? Dit is wat de natuur bedoelde ...

Uw kind een goed begin geven met een veganistisch dieet

Nu mijn zoon een onstuimige peuter is met grenzeloze energie, ben ik ervan overtuigd dat veganistisch eten de manier is om te gaan. Natuurlijk zal hij vrij zijn om zijn eigen keuzes te maken over voedsel als hij ouder wordt, maar ik ben ervan overtuigd dat het de verantwoordelijkheid van een ouder is om een ​​goede gezondheid te bevorderen, zich ontwikkelende smaakpapillen te vormen en gezonde voedingspatronen voor hun kind van een jonge leeftijd te modelleren. leeftijd, zodat het kind in staat zal zijn om verantwoorde, goed geïnformeerde en gezonde keuzes te maken over voedsel wanneer deze ouder zijn.

Wat zal de toekomst in petto hebben?

Tot dusver was het veganistische ding vrij eenvoudig met een peuter: mijn zoon eet graag tofu en groenten en heeft nog niet genoeg interactie met niet-veganistische kinderen om het gevoel te hebben dat hij iets mist. Het enige waar ik me een beetje zorgen over maak, is dit: wat doen we als hij de leeftijd van het verjaardagsfeest bereikt en omringd wordt door kinderen die niet-veganistische cake en ijs eten? Ik heb nog niet echt een antwoord voor dit dilemma, maar ik vermoed dat we het op het gehoor zullen spelen en waarschijnlijk zullen laten experimenteren met al het niet-veganistische voedsel dat hij wil eten, zodat hij niet het gevoel heeft dat hij wordt beroofd. Ik wil niet al te strikt zijn en een kind riskeren dat rebelleert tegen zijn ouders door een vleeseter te worden. Ik wil dat mijn zoon het gevoel krijgt dat hij keuzes heeft met zijn dieet en ik hoop dat hij na het experiment uiteindelijk zelf zal kiezen voor veganisme als hij volwassen is.

Bekijk de video: Het verschil tussen vegetariërs en veganisten - KiwiEats (Oktober 2019).

Loading...