Skip to main content

Rock Centre Caf├ę's Juniper-and-Fennel-Crusted Berkshire Pork Chop Spice Mix

Maakt ongeveer 11 ons van kruidenmix4 ons jeneverbessen

2 oz venkelzaad

3 ons citroen peper kruiden

2 ons zeezout

1. Rooster de jeneverbessen en venkel.

2. Maal in spice grinder.

3. Meng alle ingrediënten samen.

4. Bewaren in een luchtdichte container.

5. Druk het gewenste vlees of kip in specerij, meng goed en bedek alle oppervlakken van vlees.

6. Schroei vlees en kook tot de gewenste temperatuur.

7. Snijd het vlees in plakjes en strooi een beetje extra kruiden.