Skip to main content

In de keuken van het jaar

Hoe zou je de keuken die je aan het bouwen bent in Rockefeller Center in New York omschrijven?

Het is een moderne keuken, de meest moderne keuken tot nu toe voor Kitchen of the Year. Het is heel modern Californië.

Enige verrassingen?

Het gaat absoluut een gevoel van binnen en buiten hebben. Het heeft een enorme hoeveelheid glas en natuurlijk licht. We plaatsen zoveel mogelijk deuren en ramen.

Waar ben je begonnen met deze keuken?

Ik ben begonnen met de kasten, maar ik haal altijd mijn inspiratie uit tijdschriften. Ik ben altijd de man geweest die naar de tijdschriftenstand gaat, 30 tijdschriften ophaalt en voor de televisie op de grond zit met een martini en gewoon op zoek naar inspiratie. Ik ging echt heen en weer over het al dan niet willen doen van een traditionele keuken of iets eigentijdsers. Ik dacht dat het mijn persoonlijke esthetiek echt moest weerspiegelen.

Zal deze keuken net zo zijn als die van jou thuis?

Welnu, ik heb veel persoonlijkheidsfreaks die mijn ontwerpesthetiek echt beïnvloeden: ik heb OCD, ik hou niet van chaos, ik hou niet van rommel, ik doe niet te veel aan accessoires. Ik hou echt van dingen schoon, netjes en minimaal, en een van de redenen waarom ik accessoires tot een minimum houd, is omdat ik niet wil dat dingen stof verzamelen. Ik ben geen tapijtman. Ik ben dol op de massieve vloeren, hout of steen, met karpetten, omdat ik ze kan optillen en schoonmaken onder de vloer. Ik denk dat tapijt over het algemeen een soort gastheer is voor stof en schimmels en dat maakt me een beetje gek. Ik heb ook de neiging om moderner te leunen; het gevoel van binnen en buiten is iets dat ik in de meeste van mijn huizen heb.

Breng je thuis veel tijd door in je keuken?

Ik kook niet, maar ik breng er veel tijd door. De keuken is echt als de woonkamer voor mij. Ik deed een bar in mijn keuken en het faalt nooit, als ik mensen heb zitten ze altijd aan de bar!

Wat staat er op je party-afspeellijst?

Ik mix altijd in de jaren zeventig, tachtig en negentig met oude rap en actuele dingen. Britney, Lady Gaga, maar dan weet je dat ik een echte mix van dingen heb. Voor feesten probeer ik het op te vrolijken. Zolang je veel alcohol hebt, ben je goed. Mensen hoeven zich niet te vervelen.

Heb je een favoriet keukentoestel?

Ik heb een Miele-koffiezetapparaat met een warme la, wat geweldig is! Ik heb koffie op aanvraag. Ik hou ook van mijn SubZero wijn koelkast.

Hoe zit het met je favoriete gadget?

Ik heb een wijnbeluchter, waar ik van houd, want als ik klaar ben om een ā€‹ā€‹glas wijn te drinken, hoef ik niet te wachten. Tamra Barney van The Real Housewives of Orange County gaf het aan mij.

Je kookt niet, dus wat zit er in je koelkast?

Ik heb water in flessen, bier (voor het geval het een bieravond is in plaats van een wijnnacht) en olijven voor martini's.

Wie komt er in juli naar NYC voor KOTY?

Ik haal vier mensen uit mijn kantoor. We zullen er elke avond zijn!

Breng je je eigen afspeellijst mee?

Ja, ik zal deejayen en bartending zijn. Ik kan multitasken!