Chipotle haalt varkensvlees uit menu's nadat varkens slecht zijn behandeld

Het gebied van ethische vleesconsumptie is een gecompliceerde (en aantoonbaar oxymonische), maar dat heeft sommige retailers er niet van weerhouden om ervoor te zorgen dat de vleesproducten die ze serveren afkomstig zijn van dieren die op humane wijze zijn behandeld. Chipotle is een van deze retailers en nadat ze vonden dat varkensvlees voor meer dan een derde van hun 1700 locaties afkomstig was van varkens die in slechte omstandigheden werden gekweekt, heeft de restaurantketen carnitas uit het menu getrokken.

Chipotle houdt zijn leveranciers aan bepaalde normen zodat dieren kunnen worden aangemerkt als "verantwoordelijk" en "natuurlijk" opgevoed. In het geval van varkens moeten de dieren toegang hebben tot de buitenlucht en in diepgelegen schuren wonen en een vegetarisch dieet volgen dat geen antibiotica of hormonen bevat.

Bij een reguliere audit bleek één leverancier in strijd met deze normen, grotendeels in termen van hoe de dieren zijn gehuisvest. Varkens in de fabriek, volgens de ASPCA, worden bewaard in "raamloze loodsen zonder frisse lucht, zonlicht of toegang buitenshuis. Hun hokken zijn te klein en vol voor voldoende beweging en beweging. Ammoniakdampen nemen toe tot gevaarlijke, oncomfortabele niveaus door het afval van varkens. "Zo leven de meeste van de 100 miljoen varkens die in de VS zijn grootgebracht elk jaar.

Maar niet voor de carnitas van Chipotle. Met één leverancier in overtreding heeft de keten varkensvlees op een derde van zijn locaties uit de menu's verwijderd en er is geen woord over wanneer het weer in het menu komt. Dit is ongebruikelijk, zelfs voor Chipotle. Wanneer "verantwoord verhoogd" rundvlees bijvoorbeeld niet beschikbaar is, zal de keten merken dat ze "conventioneel geproduceerd" rundvlees serveren. Maar voor varkens is de kloof tussen 'verantwoordelijk' en 'conventioneel' gewoon te spraakmakend voor ABC News, legde een woordvoerder uit: 'Gezien deze grimmige verschillen is het serveren van varkensvlees van conventioneel gefokte varkens geen optie voor ons.'

Hoofdafbeelding © Ken Wolter / Shutterstock.com,afbeelding via Shutterstock

Loading...