Skip to main content

De nieuwe Idaho-bakkerij van Clif Bar is een milieuvriendelijk meesterwerk van biofiel design

Clif Bar, maker van trail-waardige natuurlijke snacks sinds 1990, heeft een nieuwe bakkerij geopend in Twin Falls, ID die de toewijding van het bedrijf aan duurzaamheid verhoogt naar een geheel nieuw niveau van heerlijk. De faciliteit van $ 90 miljoen maakt gebruik van biofiel ontwerp, een integrale benadering van architectuur die het grootste belang hecht aan de onderling afhankelijke relaties tussen mensen en de wereld waarin we leven. De 300.000 vierkante meter grote productiefaciliteit is de eerste in eigendom zijnde en geëxploiteerde bakkerij van Clif Bar en beschikt over een scala aan geavanceerde technologie om de energie-efficiëntie te maximaliseren, de CO2-voetafdruk van het bedrijf te verkleinen en een gelukkige, gezonde werkplek te creëren voor zijn werknemers (die trouwens, zijn de eigenaren van het bedrijf).

Vanuit een architecturaal perspectief ziet het gebouw er zeker niet uit als een typische bakkerij. Ontworpen door Idaho-gebaseerde Babcock Design Group, de structuur beschikt over meer dan 200 ramen, gewelfde dakramen en licht-richtende solatubes om het energieverbruik te verminderen en kunstmatige verlichting te beperken, zorgen voor een gezondere en aangenamere werkomgeving. In het hele interieur werden waar mogelijk lokale materialen en teruggewonnen materialen gebruikt, waaronder gerecycled barnwood en Idaho kwartsietsteen op de binnenmuren. Eén hoofdgedeelte van de faciliteit is voorzien van een 3D-kunstmuur met felgekleurde uitdrukkingen die de bedrijfscultuur bevorderen, met bakapparatuur die het uitdrukkelijke doel van de faciliteit accentueert. Als gevolg hiervan heeft het interieur een comfortabele uitstraling, met name in de eetruimte voor werknemers, waar werknemers kunnen genieten van hun maaltijden, sociale contacten, informele vergaderingen kunnen houden en kunnen genieten van het weidse uitzicht op de campus via kamerhoge ramen.

Gerelateerd: Clif Bar HQ krijgt grootste slimme zonne-array in Noord-Amerika

Het gebouw is ook goed voor de natuurlijke omgeving. Voor een groot deel vanwege het gebruik van biofiel ontwerp, gebruikt de nieuwe Clif Bar bakkerij 37 procent minder water en 21 procent minder energie dan de meeste conventionele bakkerijen. Bovendien is 100 procent van de elektriciteit die wordt gebruikt in de bakkerij afkomstig van groene, hernieuwbare energie door de aankoop van Renewable Energy Credits (REC's) van een windmolenpark in Idaho. De faciliteit heeft ook een waterbehandelingsinstallatie op het terrein, die een voorkeursmethode wordt, in tegenstelling tot gecentraliseerde behandelingsinstallaties.

Het bedrijf ging nog een stap verder en voegde een hele reeks kamerplanten toe, en het ontwerp van het gebouw omvat schuifdeuren die een auditorium verbinden met een ruimte voor buitenevenementen. Medewerkers kunnen tijdens pauzes ontspannen op het terras in de buitenlucht, omringd door droogtetolerante inheemse planten, waaronder meer dan 570 bomen en 5.700 struiken en grassen, geselecteerd door landschapsarchitecten in Idaho, The Land Group, Inc. Omdat de oprichter van het bedrijf, Gary Erickson, de epiphany om Clif Bars te creëren na een fietstocht van 175 mijl, het gebouw weerspiegelt die cyclus-gerelateerde oorsprong. De bakkerij beschikt over een buitenmuur bestaande uit op fietsen geïnspireerde vormen, een fietsenrek voor fietsforenzen en trikes om medewerkers te helpen van het ene eind van de enorme faciliteit naar het andere te gaan. Binnenkort voegt het bedrijf een fiets / voetpad en een biologische gemeenschapstuin toe.

"Het was heel belangrijk voor ons dat onze Twin Falls-bakkerij onze bedrijfswaarden belichaamde", zei Kevin Cleary, CEO van Clif Bar, voorafgaand aan een lintsnijceremonie in de bakkerij op 30 augustus. "We wilden dat het een gezonde, gastvrije plaats voor mensen om te werken - een werkplek die onze mensen, de gemeenschap en de planeet ondersteunt. "

De opening van de bakkerij is een historische gebeurtenis, niet alleen voor Clif Bar, maar ook voor architectuur en productie in de Verenigde Staten. "Dit is de eerste bakkerij- en productiefaciliteit van welke aard dan ook in het land waarvan ik weet - om van bij het begin biofiele eigenschappen te incorporeren", zei Bill Browning, een vooraanstaand expert op het gebied van biofiel ontwerp en een grondlegger van ontwerpadviezen van Terrapin Bright Green. in New York. "We hebben biofilie gezien die is ontworpen in kantoren, ziekenhuizen en scholen in de Verenigde Staten, maar nooit als een vooraanstaande ontwerpstrategie in deze sector. Ik hoop dat de unieke bakkerij van Clif Bar een nieuw tijdperk in design voor het welzijn van mensen in alle soorten gebouwde omgevingen signaleert. "

+ Clif Bar